La ricerca di un’economia sempre più sostenibile e le emergenze sanitarie degli ultimi anni hanno apportato seri cambiamenti nelle abitudini di consumo dei cittadini rafforzando in loro la sensibilità verso i temi della salute, della sicurezza, dell'origine e della sostenibilità dei prodotti alimentari acquistati.
La diffusione di pratiche sostenibili come l'agricoltura biologica è al centro del Green New Deal, la sfida ambientale comunitaria presentata dalla Presidenza della Commissione europea che mira a progettare un nuovo sistema alimentare giusto, sano e rispettoso dell'ambiente.
Il Progetto è reso possibile grazie al sostegno del PSR Sicilia 2014/2022, Misura 16.4 e finalizzato alla valorizzazione della filiera corta dei prodotti agricoli locali.
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